Jeg tillater meg å kalle disse for Greske Kyllingboller, selv om en greker nok hadde gått gråtende fra bordet om han hadde fått de servert ;o) Men jeg vet ikke helt hva annet jeg kan kalle dem :o)
Du trenger:
700 gram kyllingkjøttdeig
100 gram finhakket spinat (jeg bruker frossen)
50 g Ritz kjeks
75 g Fetaost (ikke den marinerte, men den ferske)
1/2 pose Knorr Gresk dressing mix
Salt og pepper
Smør og olje til steking
Knus Ritz kjeksen god, til den er pulverisert.
Rør sammen kyllingkjøttdeig, spinat, dressing mix og smuldret fetaost. Salte og pepre etter smak.
Stek bollene på medium varme i litt smør og olje i ca 4 minutter på hver side.
Disse smaker kjempegodt i Pitabrød med salat, tomat og tzatziki, og de er veldig gode med ris, bulgur eller couscous med en enkel tomatsaus.
(Kok opp en boks hermetiske tomater og 2 dl fløte, jevne sausen med maizenna til du får en passe konsistens)